超臨界干燥技術是一種利用超臨界流體（超臨界CO2等）作為干燥介質進行物料干燥的新型技術，具有干燥速度快、干燥效果好、干燥溫度低、無毒害、環保等優點。而超臨界干燥裝置則是將超臨界干燥技術應用到實踐中，實現干燥裝置的設計和制造。

　　

　　超臨界干燥裝置的組成主要包括進料口、超臨界流體儲罐、減壓閥門、干燥室、檢測儀器、出料口等組成部分。干燥室內的物料經過脫水處理后，通過減壓閥門進入超臨界狀態的干燥室，其中的超臨界流體具有高滲透性和高溶解能力，可迅速將物料中的水分揮發出來。將物料與超臨界流體混合后進入干燥室，同時控制室內溫度和壓力，使超臨界流體具有同時存在液態和氣態的狀態，以此實現物料的快速干燥。在干燥過程中，超臨界流體內部的壓力和溫度不斷變化，形成流體的混合熵增大過程，從而實現物料的均勻干燥。

　　
 

　　超臨界干燥技術的優點主要有以下幾個方面：

　　

　　1、速度快：超臨界干燥技術的干燥速度要比傳統干燥技術快得多，能夠大幅度提高生產效率和品質。

　　

　　2、干燥效果好：超臨界流體有很強的滲透性和溶解力，能夠將物料中的水分迅速揮發出來，保證干燥效果。

　　

　　3、環保無毒：超臨界干燥技術采用的超臨界流體是一種環保、無毒害的介質，不對環境和人體造成污染。

　　

　　4、干燥溫度低：傳統干燥技術的干燥溫度通常要較高，而超臨界干燥技術可以在低溫下完成干燥，不會造成物料的熱損傷。

　　

　　超臨界干燥裝置技術在應用中具有廣泛的應用前景，尤其是在制藥、化工、食品等行業中，可以用于干燥各種物料，尤其是需要保護物料活性成分的干燥?？紤]到超臨界干燥技術的應用前景和局限性，未來需要在技術研發、產品設計、應用推廣等方面進行進一步完善和提高，以實現更加普及和實用的干燥裝置的應用。